Sumah (Rhus coriaria) je koření pocházející z plodů keře původem ze Středomoří a Blízkého východu. Má výrazně kyselkavou chuť a je oblíbený v kuchyních Blízkého východu a Středomoří. Používá se v salátech, omáčkách, marinádách a jako dochucovadlo k pokrmům. Sumah je ceněný nejen pro svou chuť, ale také pro své tradičně přisuzované vlastnosti, jako je podpora trávení a osvěžení jídel.
Obsahuje organické kyseliny (kyselina vinná), flavonoidy a antioxidanty, které dodávají jemnou kyselost a aroma. Tradičně se používá pro podporu trávení a osvěžení jídel. Přidáním sumahu pokrmy získávají svěží chuť a harmonii.
Složení: Sumah
Výrobce: Koření od Davídka s.r.o. Přímá 28/6, Brno, 64200
Uchovávejte v teplotě do 25 °C a vlhkosti do 70%
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.