Ořechové krémy mám ráda hlavně proto, že jsou jedna z těch věcí, které zachrání snídani nebo svačinu během pár minut. A mandlový patří mezi moje nejoblíbenější.
Stačí lžička do kaše, na toast s banánem, do jogurtu nebo klidně jen k nakrájenému jablku. Kromě chuti ale mandle dávají smysl i nutričně.
Proč právě mandle?
Mandle obsahují nenasycené tuky, rostlinné bílkoviny, vlákninu, vitamin E, hořčík a další minerální látky. Díky kombinaci tuků, bílkovin a vlákniny se hodí jako součást snídaně nebo svačiny, která má zasytit a dodat energii na delší dobu.
A právě hořčík stojí za zmínku i v souvislosti s tím, proč se o mandlích někdy mluví jako o potravině „pro mozek“. Přispívá k normální činnosti nervové soustavy a psychické činnosti a také ke snížení míry únavy a vyčerpání.
Mandle jsou zajímavé také obsahem vitaminu E, který funguje jako antioxidant a přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem.
Takže bych netvrdila, že lžíce mandlového krému udělá zázrak se soustředěním – takhle jednoduché to samozřejmě není. Ale mandle obsahují živiny důležité pro normální fungování organismu a mají své místo v jídelníčku, od kterého chceme energii bez toho, abychom měli za chvíli zase hlad.
Kdy si ho dávám nejradši?
Za mě hlavně ráno nebo během dopoledne. Ne proto, že by večer byly mandle najednou „špatně“, ale ráno se mi hodí něco, co je rychlé, výživné a zasytí.
Když nestíhám, moje klasika je toast, mandlový krém a banán. Když mám víc času, přidám ho do ovesné kaše nebo jogurtu s ovocem a granolou.
A někdy samozřejmě skončím jen se lžičkou přímo ve sklenici🙂
U mandlového krému koukám hlavně na složení
Ideální je pro mě jednoduché: mandle. A tím to může klidně skončit. Bez zbytečně přidaného cukru, palmového oleje a dlouhého seznamu dalších ingrediencí.
Protože právě na mandlovém krému mě baví, že vlastně nic složitého nepotřebuje. Jedna surovina, spousta možností a rychlá pomoc ve chvíli, kdy potřebuji během pár minut vymyslet snídani nebo svačinu.